上杭县大禾米粿喜获全国客家 灰水粄制作大赛一等奖

7月15日，中国（寻乌）客家灰水粄制作大赛在江西省赣州市寻乌县南桥镇高排村大夫第举行。本次大赛以“喜迎二十大·留住乡愁味”为主题，旨在传承和弘扬客家美食文化，传承客家文明，加强赣粤闽客属地区交流合作。

活动现场，随着开场节目《寻乌不寻常》的精彩上演，大赛正式启动。本次大赛是来自江西、广东、福建三省12支灰水粄制作专业团队。比赛过程中，参赛人员神采奕奕、胸有成竹、干净利落。一个个精致且多样的客家灰水粄在各个有力劳动的人们双手下，显得格外地具有创意性及美食感。在12支参赛队伍的精彩角逐、手艺切磋下，上杭县代表队、寻乌县代表队荣获了一等奖。

大赛过程中还设置了客家特色小吃体验展示区、客家传统技艺展示区、客家非遗展示区、传统琴棋茶艺展示区等展示区域。其中有上杭木偶茶艺、上杭县萝卜干、上杭县肉甲子、上杭县豆腐干、赣南采茶戏、客家山歌、客家婚嫁习俗、客家美食制作等的展示，让现场嘉宾及观众从味觉到视觉都享受了一场精彩纷呈的客家特色文化盛宴。